In breve: sì, la carta forno si può usare nella friggitrice ad aria. Raccoglie grasso, briciole e marinatura e risparmia molta fatica nella pulizia. Per usarla in sicurezza contano quattro cose.
Le quattro regole della carta forno nella friggitrice ad aria
- Sempre appesantita – usa la carta solo con il cibo sopra. Da sola viene sollevata dal flusso d’aria, nel peggiore dei casi fino alla resistenza.
- Non preriscaldare con la carta – inseriscila solo quando l’apparecchio è caldo e subito prima del cibo.
- Attenzione alla temperatura – la nostra carta per friggitrice ad aria resiste fino a 225 °C. Le friggitrici ad aria MICHELINO lavorano da 60 a 200 °C.
- Misura giusta – misura il fondo del cestello. La carta deve stare piatta e non sporgere dal bordo, così non si alza verso la resistenza.
Quando conviene la carta forno?
Soprattutto con ciò che cola o si attacca: pollo marinato, formaggio, impasti, dolci o pesce. Per patatine e verdure asciutte di solito non serve – l’aria calda deve poter circolare anche da sotto.
Rotonda o rettangolare?
Le forme rotonde vanno nei cestelli rotondi, quelle rettangolari nei cassetti squadrati. La nostra carta esiste rotonda, Ø 20 cm e 4,5 cm di altezza, e rettangolare, 22 × 14 cm. Le forme sono già pronte, in cellulosa per alimenti con rivestimento antiaderente, e vanno bene anche in forno e microonde. Vedi: accessori per friggitrice ad aria.
Meno pulizia – ma non zero
La carta mantiene il cestello più pulito, ma non sostituisce la pulizia regolare. Come pulire con delicatezza cestello, griglia e scocca: pulire la friggitrice ad aria. Per scegliere il modello giusto, vedi la categoria friggitrici ad aria.
